豆乳とホイップクリームで大量に作る、安くて美味しいアイスクリーム

暖かくなってくると、アイスクリームが食べたくなると思う。

しかし、ちょこちょこ市販のものを買うのは出費になる。

そこで、豆乳とホイップクリームで、安くて美味しいアイスクリームを大量に作ってみてはどうだろうか。

材料（６～８食分）

• 豆乳：200ml
• 砂糖：80g
• 卵黄：３個
• ホイップクリーム：200ml
• シナモンパウダー：適量

シナモンパウダーを使うのではなく、出来ればバニラエッセンスのほうが良いと思う。

うちには無かったので、シナモンパウダーを使ったが、悪くなかった。

作り方

1. 豆乳と砂糖と卵黄を合わせて、よく混ぜる。
2. ザルでこしながら鍋に移して、混ぜながら中火で煮る。
3. 少しとろとろしてきたら、氷水で冷やす。
4. ホイップクリームを６分立てにして、３と合わせる。
5. シナモンパウダーを加えて、冷凍庫で30~40分ほど冷やす。
6. 冷凍庫から出して、よく混ぜる。
7. 再び冷凍庫で１時間半～２時間ほど冷やす。

遜色のないものが出来る

頻繁に市販のアイスクリームを食べないので比較は難しいが、遜色のないものが出来ると思う。 

豆乳とホイップクリームを使ったので「あっさりしてるんだろうなー」と想像していたが、美味しかった。

「濃厚だなーとは思わないが…」という感じ。

「味はともかく大量に食べたい！」という人に、めちゃくちゃおすすめ！

いろいろ素直な感想を書いていると「本当は美味しくないんでしょ？」と思われそうだが、ちゃんと美味しいので、気になったら作ってみてほしい。